Nussstrudel

Nussstrudel

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Prép. 40min

Total 2h 30min

24 Stücke

Ingrédients

Strudelteig (für 2 Strudel)

Milch
125 g
Feinkristallzucker
30 g
30 g Honig
frische Germ
20 g
Butter weich, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Weizenmehl, glatt
250 g
Eidotter
1
Bio-Zitrone Schale abgerieben
½
Salz
½ TL

Nussfülle

ganze Nüsse, gemischt (Walnüsse und Haselnüsse)
250 g
Milch
180 g
Feinkristallzucker
90 g
Butter
25 g
Bio-Zitrone Schale abgerieben
½
Semmelbrösel
50 g
Rosinen
30 g
Rum
15 g
Zimt, gemahlen
½ TL

Fertigstellung des Strudels

Weizenmehl für die Arbeitsfläche
Eidotter
1
Milch
2 EL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stücke

Protides 4 g

Calories 832 kJ / 199 kcal

Lipides 13 g

Fibre 1.8 g

Glucides 17 g

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