Appareils et accessoires
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Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten
Ingrédients
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Wasser650 g
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Babyspinat, frisch130 g
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Hähnchenbrüste, ohne Haut am besten von der Poularde500 - 600 g
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Salz etwas mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Würzen1 Prise
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Mozzarella in Stücken80 g
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Muskat, gemahlen1 Prise
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Karotten in Scheiben (ca. 1,5 cm)300 g
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Butter etwas mehr zum Anbraten20 g
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frischer Ingwer geschält, fein gehackt5 g
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Rohrzucker1 TL
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Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)½
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Morcheln, frisch in Stücken (siehe Tipps)200 g
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Weißwein nach Geschmack2 - 3 EL
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Portion
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