Appareils et accessoires
Schokoladenmousse marmoriert
Prép. 20min
Total 8h 35min
8 Portionen
Ingrédients
Dunkle Schokoladenmousse
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt400 g
-
Zartbitterkuvertüre in Stücken150 g
-
Eigelb5
-
Zucker35 g
Helle Schokoladenmousse
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt300 g
-
weiße Kuvertüre in Stücken100 g
-
Eigelb3
-
Zucker10 g
-
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (15 g)1 Pck.
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Protides
8 g
Calories
2195 kJ /
525 kcal
Lipides
44 g
Fibre
3.4 g
Glucides
25 g
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Allemagne
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