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Ham croquettes with fast béchamel sauce

Ham croquettes with fast béchamel sauce
4.0 5 évaluations
Prép. 45min
Total 9h 15min
50 pieces
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Ingrédients

  • Serrano ham
    150 g
  • eggs hard-boiled
    2
  • extra virgin olive oil plus extra for frying
    50 g
  • butter
    100 g
  • onion
    30 g
  • flour
    170 g
  • milk full-fat, room temperature
    800 g
  • nutmeg, ground
    1 pinch
  • black pepper, freshly ground
    1 pinch
  • salt (adjust to taste)
    2 pinches
  • eggs
    2
  • breadcrumbs
    200 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Protides 2.64 g
Calories 367 kJ / 88 kcal
Lipides 6.07 g
Glucides 5.64 g

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Suisse

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