Pastel triple chocolate en capas

Pastel triple chocolate en capas

4.0 25 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 30min

14 rebanadas

Ingrédients

Bizcocho de chocolate

mantequilla sin sal blanda para engrasar
3 huevos
150 g de azúcar refinada
¼ cucharadita de sal
200 g de mantequilla blanda y en trozos
150 g de chocolate amargo en trozos
50 g de agua
100 g de azúcar morena
80 g de crema (min 30% de grasa)
200 g de harina para hot cakes
¼ cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
70 g de cocoa en polvo

Relleno de chocolate

100 g de chocolate amargo en trozos
20 g de cocoa en polvo
80 g de mantequilla en trozos
1 pizca de sal
100 g de crema (min 30% de grasa)
350 g de leche condensada

Ganache de chocolate

150 g de chocolate amargo en trozos
250 g de fresas
80 g de crema (min 30% de grasa)
1 cucharadita de vainilla

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 rebanada

Protides 9 g

Calories 2556 kJ / 610 kcal

Lipides 37 g

Fibre 5.3 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

FESTEJA A PAPÁ 12 Recettes
Mexique

PASTELES PARA CELEBRAR 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Focaccia de jitomate

1h

Pastel de frutas con ron

1h 20min

Barras de chocolate

6h 10min

Chocolate con leche rallado grueso (250-300 g)

5min

Brownie y trufa caramelizada TM6

50min

Muffins con crema de avellana y chocolate

40min

Sandwich helado de vainilla

14h

Pastel de moras y crema

2h 15min

Helado de ron con pasas

6h

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

50min

Polvorones

2h

Soletas

50min