Mattonelle con crema di ricotta

Mattonelle con crema di ricotta

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Prép. 30min

Total 8h 50min

15 porzioni

Ingrédients

Pasta

300 g di farina tipo 00 + q.b.
180 g di burro congelato, a pezzi
100 g di acqua
30 g di succo di limone

Crema di ricotta

100 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
200 g di ricotta vaccina fresca, scolata dal siero
250 g di mascarpone
100 g di gocce di cioccolato fondente (vedere varianti)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 5.5 g

Calories 1502 kJ / 359 kcal

Lipides 26.3 g

Fibre 1 g

Glucides 26.8 g

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