Mohnsoufflés

Mohnsoufflés

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Prép. 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Vanillesauce

Kardamomkapseln
3
Vanilleschote
½
Milch
150 g
Sahne
100 g
Eigelb
4
Salz
1 Prise
Zucker
40 g

Soufflés und Fertigstellung

Butter weich, in Stücken
100 g
Zucker
100 g
Eier getrennt
3
Salz
1 Prise
Mohn
40 g
Zitronenschale (1 x 4 cm), unbehandelt, dünn abgeschält
2 Streifen
Paniermehl
1 EL
Rum
1 EL
Wasser
700 g
Pflaumenmus
30 g
Puderzucker
1 EL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 13 g

Calories 2711 kJ / 647 kcal

Lipides 44 g

Glucides 46 g

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ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 Recettes
Allemagne

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