Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

4.0 15 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 5min

6 raciones

Ingrédients

1 diente de ajo
1 ramita de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 tallo de apio en trozos
1 ramillete de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
150 g de zanahorias en rodajas de aprox. 1.5 cm
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta blanca molida
800 g de agua
800 g de carne de ternera sin nervios en trozos (aprox. 2-3 cm)
500 g de champiñones en cuartos
50 g de mantequilla salada
50 g de harina
100 g de nata (35% de grasa)
2 yemas de huevo

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 4.17 g

Calories 1793 kJ / 429 kcal

Lipides 22.19 g

Fibre 3.07 g

Glucides 10.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Viaje a Francia 14 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo con almendras

20min

Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass

30min

Estofado de marisco con leche de coco (Moqueca de Camarão)

20min

Ragú de salmón en salsa de alcaparras

50min

Curry de pollo con espinacas

1h

Cuscús de cordero

1h 5min

Pollo al estilo marroquí con cuscús (Melilla)

30min

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

45min

Albóndigas caseras al curry con cuscús

1h 20min

Ternera al chilindrón con cuscús

45min

Pechuga de pavo al curry

50min

Pollo en pepitoria

45min