Cestini con crema di lenticchie e cotechino

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

4.5 27 évaluation

Prép. 45min

Total 3h

6 porzioni

Ingrédients

Pomodorini confit

50 g di pomodorini a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Cotechino

300 g di cotechino (formato mini)
1 pizzico di rosmarino fresco secco

Cestini di pasta al vino

50 g di vino rosso
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
150 g di farina manitoba
10 - 20 g di burro

Crema di lenticchie

100 g di verdure miste a pezzi (carota, sedano, cipolla)
30 g di olio extravergine di oliva
60 g di lenticchie cotte
40 g di patata pelata e a pezzi (0,5-1 cm)
10 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
350 g di acqua
pepe nero macinato a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14.2 g

Calories 1791 kJ / 428 kcal

Lipides 29.9 g

Fibre 2.9 g

Glucides 27.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cenone 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle

1h 55min

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

1h 30min

Salsa alla birra e mele

35min

Colomba salata integrale al prosciutto di Praga

3h

Bignè con tre mousse

2h

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5h 30min

Canapè frittatine di verdura

35min

Bignè al formaggio

1h 5min

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1h 30min

Baci di dama salati al formaggio

1h

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1h 5min

Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto

50min