Appareils et accessoires
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Cestini con crema di lenticchie e cotechino
Ingrédients
Pomodorini confit
-
50 g di pomodorini a metà
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di zucchero
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Cotechino
-
300 g di cotechino (formato mini)
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1 pizzico di rosmarino fresco secco
Cestini di pasta al vino
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50 g di vino rosso
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50 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
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150 g di farina manitoba
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10 - 20 g di burro
Crema di lenticchie
-
100 g di verdure miste a pezzi (carota, sedano, cipolla)
-
30 g di olio extravergine di oliva
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60 g di lenticchie cotte
-
40 g di patata pelata e a pezzi (0,5-1 cm)
-
10 g di concentrato di pomodoro
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1 cucchiaino di sale
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350 g di acqua
-
pepe nero macinato a piacere
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
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