Budino di ricotta

Budino di ricotta

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Prép. 15min

Total 5h 45min

10 porzioni

Ingrédients

6 uova tuorli e albumi separati
1 pizzico di sale
130 g zucchero
2 limoni, preferibilmente biologici la scorza (senza la parte bianca)
25 g di scorza di arancia candita
25 g di cedro candito
600 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
30 g farina tipo 0
1 cucchiaino di cannella in polvere
100 g di Rum
burro q.b. per imburrare

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 10.9 g

Calories 1038.1 kJ / 248.1 kcal

Lipides 10.6 g

Fibre 0.6 g

Glucides 22.3 g

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