Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

4.8 51 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 40min

4 raciones

Ingrédients

Cordero asado

2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 600 g c/u)
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
4 cucharaditas de manteca de cerdo
250 g de agua
40 g de zumo de limón

Patatas al romero

1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de agua
400 g de patatas de guarnición (cortadas por la mitad transversalmente)

Pimientos de piquillo

50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo laminados
400 g de pimientos del piquillo con su jugo (1 bote)
½ cucharadita de sal
10 g de azúcar
30 g de brandy (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 31.05 g

Calories 2868 kJ / 686 kcal

Lipides 51.81 g

Fibre 3.55 g

Glucides 23.67 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Asados con guarnición 12 Recettes
Espagne

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recettes
Espagne

Rockstars - Betty 17 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Centollos con cabrales y sidra

1h

Presa ibérica con torta del Casar

30min

Arroz con costra

45min

Guiso de patatas con mejillones

30min

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3h

Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café

1h 10min

Patatas con mejillones

30min

Ensalada mixta con palitos de surimi y salsa tártara

10min

Gazpacho de mero

1h 10min

Almejas al vapor con salsa de mantequilla

1h

Patatas de feria

1h 15min

Chicharros al horno con patatas y pimientos

1h 5min