Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 49h 35min

4 porce

Ingrédients

Fermentace pšenice

150 gramů pšenice červené
100 gramů syrovátky
12 gramů soli
voda bez chlóru

Houbový prach

50 gramů sušených hub

Červená pšenice

1000 gramů vody
1 čajová lžička soli plus na dochucení
50 gramů sýru Gran Moravia
20 gramů šalotky
1 stroužek česneku
40 gramů másla
100 gramů čerstvých hub divokých, na plátky
150 gramů zeleninového vývaru
70 gramů suchého bílého vína
2 - 3 špetky soli
1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
divoké bylinky na ozdobu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Protides 17.58 g

Calories 1606 kJ / 383 kcal

Lipides 13.18 g

Fibre 3.13 g

Glucides 48.25 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Eska 12 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Cibulový koláč tarte flambée (TM6)

Cibulový koláč tarte flambée (TM6)

1h

Carpaccio z červené řepy

Carpaccio z červené řepy

Pas d’évaluation

Pistáciové pesto se sušenou šunkou

Pistáciové pesto se sušenou šunkou

20min

Bylinkové pesto s burratou

Bylinkové pesto s burratou

15min

Treska s citrusovým máslem

Treska s citrusovým máslem

50min

Krém Karamel

Krém Karamel

3h

Topinamburové chipsy

Topinamburové chipsy

35min

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

1h 10min

Thajské lososové balíčky na páře

Thajské lososové balíčky na páře

45min

RAW burgery se sušenými rajčaty

RAW burgery se sušenými rajčaty

20h 5min

Fenyklové lodičky plněné kuskusem

Fenyklové lodičky plněné kuskusem

1h

Zabaione

Zabaione

15min