Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Lotus Leaf Glutinous Rice
Prép. 10min
Total 1h 35min
4 portions
Ingrédients
-
fresh ginger50 g
-
chicken thigh with skin, boneless, cut in cubes (2 cm)150 g
-
light soy sauce3 tbsp
-
dark soy sauce1 tsp
-
sesame oil¼ tsp
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)1 tsp
-
water2100 g
-
glutinous rice soaked for 2 hours, rinsed300 g
-
salt¼ tsp
-
sugar1 tsp
-
white pepper powder1 pinch
-
garlic cloves2
-
shallots30 g
-
cooking oil plus extra for greasing40 g
-
dried shrimp rinsed10 g
-
Chinese sausages (approx 2 sausages), cut in slices (0.2 cm)100 g
-
Chinese dried mushrooms soaked to soften, cut in halves15 g
-
lotus leaves soaked in hot water to soften, stem removed, cut in halves2
-
salted egg yolks (optionnel) cut in halves2
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
24.7 g
Calories
1887 kJ /
451 kcal
Lipides
5.6 g
Fibre
3.6 g
Glucides
72.3 g
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Gong xi fa cai - Chinese New Year 2023
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