Skip to main content Recherche
Bûche au chocolat et à l'orange

Bûche au chocolat et à l'orange
3.7 3 évaluations
Prép. 40min
Total 3h 45min
10 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Le biscuit roulé façon madeleine
  • 4 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 110 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
  • 100 g de farine
La mousse au chocolat
  • 150 g de crème, 35 % m.g. très froide
  • 180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
  • 3 œufs entiers
  • 40 g de sucre
  • 20 g de jus d'orange
  • le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée
La crème au beurre
  • 2 œufs entiers
  • 70 g de sucre
  • 15 g d'eau de fleur d'oranger
  • 175 g de beurre froid et coupé en morceaux
  • 5 g de cacao en poudre non sucré
  • 5 g de sucre glace

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g
Calories 2387 kJ / 574 kcal
Lipides 42 g
Fibre 3 g
Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Passionnément chocolat 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Biscuits à la pâte à tartiner au chocolat

5.0(1)

1h 40min

Gâteau d'abeilles avec glaçage

4.3(3)

1h 25min

Bûche de Noël

3.7(29)

2h 45min

Tagliatelle fraîches aux cèpes

3.0(1)

1h

Croustillant au chocolat et aux framboises

5.0(1)

16h

Pavé au chocolat épicé

4.0(2)

12h

Pâte brisée

3.0(7)

2h 5min

Gâteau aux pommes

4.4(19)

1h

Pain rustique

4.0(1)

2h

Coulant au chocolat et au cœur cerise

5.0(5)

1h 30min

Pain paysan

4.5(41)

3h

Pain bis en cocotte

4.7(32)

2h 25min