Papas rellenas

Papas rellenas

3.9 32 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 30min

12 unidades

Ingrédients

Relleno

20 g de aceitunas negras sin hueso
150 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
2 dientes de ajo
1 tomate maduro pelado y cortado en cuartos (aprox. 120 g)
150 g de carne picada de ternera
1 pellizco de comino molido
¼ de cucharadita de ají panca molido

¼ de cucharadita de cayena molida
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
15 - 20 g de pasas sin semillas

Puré de patatas

600 g de agua
1000 g de patatas harinosas chascadas

Montaje y fritura

80 g de harina
2 huevos batidos
100 g de pan rallado
400 - 500 g de aceite para freír
12 hojas de lechuga (cogollos)
100 g de cebolla roja en juliana
1 cucharadita cilantro fresco picado

1 cucharadita perejil fresco, picado

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 8.2 g

Calories 906 kJ / 216 kcal

Lipides 8.6 g

Fibre 3 g

Glucides 26.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Viaje a Perú 7 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Aperol Spritz

10min

Galletas de almendra y cereza

1h

Jalea de manzana

4h

Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

1h 30min

Tortillas de trigo

1h 20min

Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

2h 25min

Pan de aceitunas con masa madre

17h 45min

Pisco güenazo

10min

Pan de caja

2h 15min

Pan con mantequilla de hierbas

2h

Sorrentinos con salsa cremosa de tomate

1h 45min

Panecillos de zanahoria y semillas

15h