Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Coq au vin

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

Rotwein-Ente mit Feigen

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Kalbsleber venezianisch

Leber Berliner Art (Berlin)

Kaninchen alla Liguria

Lammkeule alla Romana

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree