Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Cozze e riso

700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
150 g di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
500 g di cozze fresche pulite e spurgate

Ripieno

300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
30 g di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di salsiccia fresca piccante
50 g di Provolone leggermente piccante a pezzi
3 uova
2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati a pezzi

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 26.6 g

Calories 2376 kJ / 568 kcal

Lipides 22.5 g

Fibre 3.2 g

Glucides 69.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Puglia in cucina 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cozze ripiene alla pugliese

1h 25min

Tagliatelle ai funghi

1h

Pepata di cozze

55min

Zuppa del golfo

1h 30min

Baccalà fritto in pastella

1h 10min

Carciofini sott'olio

721h 30min

Salsa all'aglio per pesce e crostacei

15min

Zuppetta di crostacei

40min

Alici marinate all'arancia e limone con peperoni

1h 45min

Ravioli ai carciofi e pancetta

1h 20min

Funghetti sott'olio

721h

Cacciucco

1h 20min