Skip to main content Recherche
Solomillo en costra de hojaldre

Solomillo en costra de hojaldre
4.7 67 évaluations
Prép. 25min
Total 40min
10 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 80 g de chalotas
  • 40 g de mantequilla
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de setas frescas (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
  • 20 g de brandy
  • 2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
  • 2 solomillos de cerdo (aprox. 300- 400 g c/u) salpimentados
  • 160 g de foie mi-cuit de pato en trozos
  • 1 tarro de mermelada de frambuesas (aprox. 350 g)
  • 1 huevo batido para pintar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 18.48 g
Calories 2067 kJ / 495 kcal
Lipides 33.07 g
Fibre 1.55 g
Glucides 30.76 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recettes
Espagne
Recibir con arte 9 Recettes
Espagne
Recibir con arte 9 Recettes
Mexique
Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Mexique
Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pastel de salmón

4.3(103)

2h 20min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

4.1(107)

40min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

4.6(11)

25h

Rape en salsa de turrón y de azafrán

4.0(22)

30min

Picantones con salsa de uvas

3.6(8)

40min

Volovanes de bacalao

4.1(32)

50min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

4.8(48)

50min

Solomillo Wellington

4.8(118)

2h

Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz

4.7(51)

1h 10min

Patatas nuevas Hasselback

4.4(90)

1h 5min

Solomillo con sobrasada y miel

4.6(156)

50min

Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

4.5(498)

30min