Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

4.5 35 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

48 raciones

Ingrédients

150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de aceite de girasol
6 dientes de ajo
1 - 2 de hojas de laurel secas
1 trozo de guindilla roja
4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
½ pimiento rojo cortado en tiras
700 g de agua
3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
3 - 4 pellizcos de sal

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 2.1 g

Calories 221 kJ / 53 kcal

Lipides 4.3 g

Fibre 0.2 g

Glucides 1.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De tapas 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bígaros al vapor de algas

30 min

Natillas de horchata

50 min

Volovanes de bacalao

50 min

Conejo en escabeche

48 godz. 50 min

Perdices confitadas

26 godz. 30 min

Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos

1 godz.

Wraps de pollo con salsa barbacoa y piña

10 min

Salsa de torta del Casar

10 min

Montaditos de pimientos verdes rellenos de tortilla de patata

45 min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 min

Solomillo en costra de hojaldre

40 min

Tartaletas crujientes de marisco

40 min