Petisús (éclairs)

Petisús (éclairs)

4.6 120 évaluations

Prép. 1h

Total 1h 50min

60 unidades

Ingrédients

Crema pastelera

500 g de leche
60 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharada de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Masa choux

120 g de leche
130 g de agua
100 g de mantequilla
1 pellizco de sal
5 g de azúcar
160 g de harina de repostería
4 huevos (60-65 g c/u)

Glaseado y montaje

200 g de azúcar glas
1 clara de huevo
4 - 5 gotas de zumo de limón

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 1.88 g

Calories 270 kJ / 65 kcal

Lipides 2.88 g

Fibre 0.12 g

Glucides 7.78 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Repostería 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tarta San Marcos

4 h

Crema pastelera

10 min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1 h

Raquetas de crema (Castilla y León)

3 h 15 min

Canutillos de crema

3 h

Milhojas con crema pastelera y nata

1 h

Brazo de gitano

3 h

Rosquillas americanas (doughnuts)

2 h 10 min

Pastas de té rizadas

40 min

Leche frita

2 h 45 min

Bambas de nata

1 h 50 min

Rosquillas

30 min