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Focaccia poires et gorgonzola

Focaccia poires et gorgonzola
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Prép. 10min
Total 1h 55min
6 portions
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Ingrédients

  • 40 g de beurre mou, en morceaux
  • 350 g de poire Williams avec la peau, épépinées et en dés (3 cm)
  • 200 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre
  • 20 g de levure fraîche
    1 c. à café de levure sèche
  • 300 g de farine pour pizza
  • 200 g de farine de seigle
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 150 - 200 g de gorgonzola émietté (3-4 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 18 g
Calories 2004 kJ / 479 kcal
Lipides 17 g
Glucides 67 g

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Suisse

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