Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

Sardinen-Päckchen mit Grüne-Bohnen-Salat

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise