Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

4.2 41 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingrédients

700 - 750 g de pierna de cordero con hueso (en rodajas de 2 cm)
200 g de cebolla en cuartos
200 g de tomate maduro en cuartos
1 cucharadita de cúrcuma molida
800 g de agua
20 g de zumo de limón
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
300 g de patata (chascada en trozos de aprox. 3 cm)
200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
1 - 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 21.6 g

Calories 1309 kJ / 313 kcal

Lipides 15 g

Fibre 6.8 g

Glucides 22.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oriente 101 Recettes
Espagne

Ramadán 26 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Estofado de ternera con tortellini

1h

Guiso de conejo con puré de batatas

1h

Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

45min

Lentejas con costillas adobadas y verduras

2h 50min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1h 40min

Guiso de judías rojas con pollo y batata

45min

Estofado de cordero con berenjenas

1h

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55min

Guiso senegalés de pollo

1h

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1h 10min

Estofado de ventresca de bonito

40min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1h