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Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
4.4 5 évaluations
Prép. 30min
Total 50min
6 portions
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Ingrédients

  • 5 tranches de pain de mie blanc
  • 500 g d'eau
  • 150 g de blettes
  • 6 œufs de ferme
  • 50 g de persil frais
  • 2 gousses d'ail
  • 4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
  • 40 g de beurre
  • huile de friture
  • 70 g de farine de riz
  • 2 blancs d'œufs battus

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g
Calories 2013 kJ / 485 kcal
Lipides 38 g
Fibre 2 g
Glucides 24 g

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