Krapfen di patate ripieni

Krapfen di patate ripieni

3.8 4 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Krapfen

500 g di patate a pasta gialla pelate e a fette (0.5 mm)
700 g acqua
2 pizzichi di sale
100 g di farina tipo 0
100 g di farina tipo 00
30 g di lievito di birra fresco sciolto in poca acqua
10 g di zucchero
2 uova (60 g cad.)
30 g di burro morbido
farina tipo 0 q.b.

Ripieno ai funghi

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di funghi porcini freschi puliti e a fette
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

farina tipo 0 q.b.
olio di semi di arachide q.b. per friggere a immersione

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 10.5 g

Calories 2141.5 kJ / 511.8 kcal

Lipides 32.4 g

Fibre 3.9 g

Glucides 44.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 21 Recettes
Italie

Sapori d'Italia 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioli ai carciofi e pancetta

1h 20min

Pasta all'uovo (senza glutine)

1h 15min

Focaccia dolce alle nocciole

1h 45min

Torta di crêpes ripiena di carne e spinaci

1h 20min

Crocchette di patate e speck

3h 20min

Ravioli dolci fritti

1h

Torta salata multistrato

3h 30min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2h

Panzerotti romani

1h 10min

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3h

Tagliatelle di nonna Marietta

1h

Chiacchiere

1h 35min