Middle Eastern Aubergine Pies

Middle Eastern Aubergine Pies

4.6 9 évaluations

Prép. 40min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast
sugar
1 tsp
olive oil plus 3 Tbsp and extra for greasing
50 g
water
125 g
strong white bread flour
250 g
fine sea salt
2 ½ tsp
ras el hanout
1 Tbsp
aubergines diced (3-4 cm)
700 - 800 g
ground black pepper to taste
preserved lemons halved, deseeded, to taste
1 - 2
garlic clove
1
pitted black olives
50 g
fresh parsley leaves
10 g
tinned chopped tomatoes
400 g
tomato purée
1 Tbsp
dried chilli flakes (optionnel)
1 pinch
ground cinnamon
½ tsp
ground ginger
½ tsp
smoked paprika
½ tsp
ground cumin
½ tsp
pistachio nuts, unsalted, shelled for sprinkling
2 Tbsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1292.7 mg

Protides 12.3 g

Calories 2310.5 kJ / 552.2 kcal

Lipides 27.6 g

Fibre 10.6 g

Graisses saturées 3.7 g

Glucides 67.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pies 12 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Savoury 58 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Cauliflower Stuffed Parathas

45min

Miso Whitefish with Green Beans and Chickpea Purée

3h

Mini Mushroom Galettes

1h 45min

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

1h 30min

Butternut Squash Masala Dosa

11h 30min

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2h

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30min

Pearl Barley and White Bean Stew

1h

Dhokla

30min

Turmeric and Onion Bread

2h 45min

Moroccan Chickpea and Halloumi Pie

1h 5min

Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)

1h