Crème de lentilles au lard

Crème de lentilles au lard

4.5 32 évaluation

Prép. 20min

Total 3h 10min

4 portions

Ingrédients

La crème fouettée

100 g de lardons fumés
150 g de crème type semi-épaisse

Le velouté de lentilles

20 g d'échalote pelée et coupée en deux
200 g de lentilles vertes sèches
1 cube de bouillon de volaille
650 g d'eau
100 g de crème liquide légère
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de mascarpone
150 g de crème type semi-épaisse
4 brins de coriandre fraîche équeutés (ciseler les feuilles)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 1212 kJ / 289 kcal

Lipides 21 g

Glucides 14 g

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France

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