Tatin d'endives

Tatin d'endives

4.6 178 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 20min

6 parts

Ingrédients

La pâte brisée au carvi

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre froid , coupé en morceaux
½ c. à café de sel
½ c. à café de graines de carvi
50 g d'eau froide

La cuisson des endives

6 endives
500 g d'eau

Les endives caramélisées

beurre pour le moule
40 g de cassonade
20 g de vinaigre balsamique
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 4.2 g

Calories 1120 kJ / 267 kcal

Lipides 16 g

Fibre 4.7 g

Glucides 26.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cake aux blettes, au lard et aux pruneaux

1 Std. 30 Min

Œufs cocote à l'oseille

40 Min

Tartinade de radis noir

5 Min

Crème de radis roses et mascarpone

20 Min

Crème de lentilles au lard

3 Std. 10 Min

Flans de potiron et magret fumé

1 Std. 15 Min

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2 Std. 20 Min

Pâtisson farci

1 Std. 20 Min

Tatin d'endives au bleu et aux noix

2 Std. 15 Min

Risotto aux trompettes-de-la-mort

35 Min

Gratin de fenouil au fromage

55 Min

Rillettes de maquereau, tomates confites et coriandre

25 Min