Risotto con fave, primosale, birra e fiori

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

4.5 13 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
½ limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
200 g di fave fresche sgranate (750 peso lordo) (vedere consigli)
30 g di cipollotto a pezzi
40 g di burro
320 g di riso Carnaroli
100 g di birra chiara
800 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
200 g di formaggio primo sale a dadini (1 cm)
16 fiori edibili

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 20.3 g

Calories 2360 kJ / 564 kcal

Lipides 21.7 g

Fibre 4 g

Glucides 69.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il carrello di maggio 15 Recettes
Italie

Risotti estivi 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cavati con le fave

13 Std. 20 Min

Risotto zucca e porcini

45 Min

Risotto zucca, pancetta e piselli

50 Min

Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

45 Min

Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

1 Std. 10 Min

Orecchiette con zucca, porcini e noci

3 Std. 30 Min

Vellutata di fave, asparagi e limoni

30 Min

Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

55 Min

Risotto con mele e funghi

40 Min

Risotto alla zucca e Roquefort

45 Min

Pipette primaverili

45 Min

Zuppa leggera con verdure di primavera

35 Min