Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

4.5 55 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingrédients

Vinagreta de nueces

50 g de nueces peladas
30 g de vinagre
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
90 g de aceite de oliva virgen extra

Quinoa

300 g de quinoa en grano (aclarada)
20 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de agua
1 cucharadita sal
8 huevos de codorniz

Montaje

250 g de espárragos blancos (en conserva) en trozos de 3 cm
1 aguacate en láminas finas
½ cebolla roja en juliana fina
100 g de canónigos
250 g de ventresca de atún
8 tomates cherry cortados por la mitad
2 cucharadas de pasas sin semillas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1186.8 mg

Protides 34.1 g

Calories 3355 kJ / 802 kcal

Lipides 54 g

Fibre 10.2 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 45.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 134 71 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 152 51 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Rollitos de berenjena con jamón

50min

Ensalada de quinoa con caballa y naranja

45min

Gazpacho de albaricoques

1h 15min

Tomates rellenos de atún y calabacín

30min

Ensalada de pasta integral con lentejas y frutos rojos

30min

Pilaf de arroz con pavo y puerro

30min

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

40min

Rollos de jamón cocido con pesto de rúcula

15min

Curry de almejas y langostinos para dos

55min

Frito mallorquín de verduras

1h

Pasta integral con champiñones, guisantes y pimientos del piquillo

40min

Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas

35min