Friture d'anchois, sauce tartare

Friture d'anchois, sauce tartare

4.0 4 évaluation

Prép. 30min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

¼ de bouquet de persil frais
¼ de bouquet d'estragon frais
¼ de bouquet de cerfeuil frais
1 c. à soupe de cornichons au vinaigre coupés en deux
1 c. à soupe de câpres au vinaigre
1 c. à soupe de moutarde
1 jaune d'œuf
du sel
du poivre moulu
70 g d'huile de colza
1 c. à café rase de piment d'Espelette
huile de friture
100 g de farine de blé
500 g de petits anchois frais vidés
fleur de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27 g

Calories 2395 kJ / 571 kcal

Lipides 42 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Frozen piña colada ananas, coco

Frozen piña colada ananas, coco

2h 5min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30min

Beurres composés

Beurres composés

10min

Filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux fines herbes

Filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux fines herbes

2h 15min

Viande hachée

Viande hachée

35min

Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

8h

Sardines grillées

Sardines grillées

15min

Turbot sauce champagne

Turbot sauce champagne

30min

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1h 45min

Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

1h 5min

Beignets de crevettes

Beignets de crevettes

35min

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

40min