Peking-Style Duck Pancakes

4.8 20 évaluation

Prép. 1h

Total 11h 25min

7 portions

Ingrédients

Duck

water
60 oz
honey
6 oz
Sichuan pepper
1 tbsp
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger cut into pieces
1 oz
tamari sauce
1 oz
fresh mandarin orange thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five spice
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
25 ½ oz
all-purpose flour plus extra to dust
9 oz
salt
⅛ tsp
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 193 mg

Protides 43 g

Calories 2071 kJ / 495 kcal

Lipides 20 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 34 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chinese New Year 11 Recettes
États-Unis

TM7™ Manifesto 200 Recettes
États-Unis

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Pork and Mushroom Wraps

Pork and Mushroom Wraps

30min

Mustard-Dill Sauce

Mustard-Dill Sauce

2h 15min

Plum Sauce

Plum Sauce

50min

Keto Beef Chili

Keto Beef Chili

3h 10min

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20min

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2h 30min

Praline Pecans

Praline Pecans

4h 20min

White BBQ Sauce

White BBQ Sauce

5min

Prawn wontons

Prawn wontons

2h

Minty Vodka Lemonade

Minty Vodka Lemonade

10min

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

1h

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1h 20min