La Pavlova despeinada

La Pavlova despeinada

1.9 95 évaluations

Prép. 40min

Total 4h

9 porciones

Ingrédients

Pavlova

240 g de azúcar refinada
6 claras de huevo (aprox. 180 g)
1 cdita de cremor tártaro
1 cdita de vainilla al rededor de la mariposa
1 cda de fécula de maíz al rededor de la mariposa

Ganache de chocolate blanco

100 g de crema para batir (30-40% grasa)
250 g de chocolate blanco en trozos o chispas

Crema de chocolate blanco

270 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
100 g de crema vegetal tipo chatilly
15 g de azúcar refinada
1 cdita de extracto de vainilla natural

Decoración con chocolate temperado

150 g de chocolate amargo

Montaje

100 g de chocolate blanco
200 g de frambuesas
hojas de menta fresca

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 84.9 mg

Protides 7.1 g

Calories 2579.2 kJ / 616.4 kcal

Lipides 37.5 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 22.6 g

Glucides 65.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DULCES BESOS CON THERMOMIX® 63 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Bagels

2h

Rollos de pizza

1h

Greibes

1h

Rollos de pizza TM6

1h 45min

Frangipan de almendra

15min

Fondant

15min

Torta de cielo

50min

Relleno de caramelo y mantequilla para macarrón TM6

45min

Helado de caramelo y sal TM6

14h

Galletas especiadas

1h 10min

Glaseado de chocolate

10min

Pastel de celebración con letras o numeros

2h