Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

4.7 28 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

50 g de parmesan en morceaux (3 cm)
50 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile d'olive
40 g de beurre
320 g de riz risotto, tout type (par ex. Carnaroli)
60 g de vin blanc
720 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
500 g d'asperges vertes sans la base coriace, le reste coupé en tranches (5 mm)
100 g de jambon sec en lanières
50 g d'amandes effilées
1 pincée de sel
150 g de pousses d'épinards frais
90 g de lait acidulé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 26 g

Calories 3008 kJ / 718 kcal

Lipides 36 g

Glucides 70 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi 11 Recettes
Benelux

Cookidoo® A table 2021 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min

Lasagnes de courgette et poisson

1h

Soupe de courgette et menthe

35min

Poivrons farcis "Jack O'Lantern"

1h 30min

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45min

Sauce béarnaise

15min

Croquette de poisson vapeur à la Thai

45min

Risotto au saumon et fenouil

25min

Saumon balsamique et nouilles de courgette

25min

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25min

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

40min

Salade de quinoa aux légumes croquants

30min