Gratinado de verduras y gurullos con salsa de tomate y berenjena

Gratinado de verduras y gurullos con salsa de tomate y berenjena

3.4 21 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingrédients

200 g de gurullos
80 g de queso parmesano en trozos
1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
250 g de zanahoria en trozos de 2-3 cm
150 g de apio nabo en trozos de 2-3 cm
1 diente de ajo
150 g de cebolla en trozos
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
350 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras
4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
20 g de aceite de oliva
120 g cebolla en trozos de 2-3 cm
1 diente de ajo laminado
250 - 300 g de berenjena en dados de 5 mm
10 g de azúcar
800 g de tomate triturado en conserva
10 - 20 g de vinagre balsámico
200 g de queso feta desmenuzado

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 16 g

Calories 1509 kJ / 361 kcal

Lipides 16 g

Fibre 6.9 g

Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rockstars - Betty 17 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bizcocho de pera con jengibre

1h

Lasaña de calabacín

2h 15min

Pastel de batata con boloñesa vegetariana

45min

Judías al horno con verduras

30min

Pastel crujiente de verduras y garbanzos

1h 10min

Pasta con tomates cherry, emperador y queso feta

40min

Lasaña de verduras al vapor XXL

50min

Pastel de patata y champiñón

1h 20min

Nido de espagueti con crema de berenjena

40min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1h 30min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Estofado de berenjena picante

30min