"To die for" mini pavlovas (TM6)

"To die for" mini pavlovas (TM6)

3.5 31 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 40min

12 portions

Ingrédients

Mini meringues

caster sugar
180 g
egg whites, room temperature
4
sea salt
1 pinch
white vinegar
3 tsp
cornflour (see Tips)
1 tbsp

Passionfruit and lime curd

caster sugar to taste
60 - 80 g
fresh kaffir lime leaf
1
unsalted butter cut into pieces
100 g
egg yolks
4
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa
2
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for lime cream and fruit salsa
2

Lime cream and fruit salsa

crème fraîche
100 g
thickened cream (see Tips)
200 g
ripe mango cut into small dice (5 mm)
1
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)
½
Malibu® rum (optional)
1 tbsp

Assembly

dried mango powder to serve (optional)
micro mint to serve (optional)
coconut flakes toasted
4 tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 79.5 mg

Protides 6.3 g

Calories 1391.2 kJ / 332.5 kcal

Lipides 19.7 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 11.4 g

Glucides 34.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix creating something incredible 92 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

11h 20min

Banoffie pie

26h 30min

Magnolia Kitchen caramel ganache

4h 40min

Chocolate berry baked Alaska

8h 20min

Classic chocolate fudge

3h 10min

Hearty seafood chowder

45min

Tomato Kasoundi

2h

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15min

No fail béchamel

15min

Salted caramel sauce

40min

"To die for" mini pavlovas

2h 40min

Yoghurt with red berry coulis

13h 20min