Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras
Ingrédients
-
1 jarrete de ternera con hueso de 2.5-3 kilos
-
harina de trigo para enharinar
-
50 g de setas shiitake secas
-
500 g de agua caliente
-
500 g de cebolla roja
-
3 - 4 dientes de ajo
-
150 g de puerro en trozos de 3 cm
-
100 g de zanahoria en trozos de 3 cm
-
50 g de apio en trozos de 3 cm
-
75 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
-
350 g de vino de Oporto
-
300 g de vino tinto
-
2 pastillas de caldo de carne
-
2 - 3 ramitas de romero fresco
-
2 cucharaditas de sal (y algo más para espolvorear)
-
5 - 7 pellizcos de pimienta negra molida
-
300 g de batatas en rodajas de aprox. 2 cm
-
400 g de patatas de guarnición cortadas por la mitad
-
200 g de champiñones en cuartos
-
100 g de setas de cardo frescas cortadas en tiras con la mano
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Magret de pato con puré de patatas
Pas d’évaluation
Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas
1h
Mousse de chocolate blanco con aquafaba
3h 40min
Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos
40min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío
8h 45min
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30min
Rodaballo con patatas panadera
40min
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío
1h 50min
Ternera Bloody Mary (Reino Unido)
2h 15min
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta
3h 45min
Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta
3h 20min