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Gelato fior di latte

Gelato fior di latte
4.8 19 évaluations
Prép. 10min
Total 16h 25min
6 porzioni
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Ingrédients

  • 265 g di zucchero
  • 40 g di destrosio
  • 40 g di latte in polvere magro
  • 2 g di farina di semi di carrube
  • 1 g di gomma di guar
  • 615 g di latte intero
  • 165 g di panna (30-40% di grassi)
  • ½ stecca di vaniglia solo i semini estratti
  • cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
  • 125 g di acqua
  • 15 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 125 g di lamponi
  • 5 g di scorza di limone (senza la parte bianca), a listarelle
  • cioccolato rosa (ruby) (optionnel) in gocce

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 10.4 mg
Protides 1.6 g
Calories 509.8 kJ / 121.8 kcal
Lipides 1 g
Fibre 1.2 g
Graisses saturées 0.4 g
Glucides 28.6 g

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