Gelato al caramello salato

4.3 110 évaluations

Prép. 45min

Total 14h

8 porzioni

Ingrédients

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Gelato

½ stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero
6 tuorli

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 358.4 mg

Protides 5.2 g

Calories 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Lipides 27.1 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 15.4 g

Glucides 40.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Come in gelateria 105 Recettes
Italie

Conviviale 34 Recettes
Italie

Idee gustose 177 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Crostata al cioccolato e caramello salato

3 Std. 15 Min

Crostata alle mele cotogne

1 Std. 30 Min

Crescentine modenesi

11 Std.

Fagottini al profumo di mare

1 Std. 40 Min

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

3 Std. 30 Min

Crostata con crema di ricotta al lime e cocco (senza glutine)

2 Std. 20 Min

Gelato fior di latte

16 Std. 25 Min

Crostata con crema pasticcera e ciliegie (senza glutine)

3 Std. 40 Min

Crema pasticcera (senza lattosio)

20 Min

Sciroppo di limoni

1 Std.

Treccia di pane alle olive

5 Std. 30 Min

Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara

4 Std.