Appareils et accessoires
Bouchons en habits de fête
Prép. 15min
Total 1h 10min
35 pièces
Ingrédients
La pâte
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
60 g d'eau
-
1 blanc d'œuf
-
2 c. à soupe d'huile neutre et un peu pour huiler
-
1 pincée de sel
La farce
-
3 biscottes
-
1 combava (le zeste râpé)
-
250 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
-
1 jaune d'œuf
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre 5 baies
Le façonnage et la sauce
-
200 g d'eau
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de safran
-
1 pincée de sel
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Sodium
52.1 mg
Protides
2.6 g
Calories
265.6 kJ /
63.6 kcal
Lipides
3.7 g
Fibre
0.3 g
Graisses saturées
1.3 g
Glucides
4.7 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi n°34
47 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Marinade coréenne pour le porc
5min
Chemin de fer
3h 20min
Raviolis au porc (xiao long baos)
2h 5min
Petit salé aux lentilles, curry et gingembre
1h 30min
Faux-filet mariné et salade thaïe
1h
Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue
4h 25min
Porc au caramel, petits pois et riz
1h 10min
Tempura de crevettes et sauce aigre-douce
30min
Rougail dakatine, piment et coriandre
15min
Perles de coco
3h 50min
Gyozas grillés au porc et gingembre
50min
Bouchées au porc
1h 5min