Roti Sobek Kentang (Potato Buns)

Roti Sobek Kentang (Potato Buns)

5.0 2 évaluation

Prép. 30min

Total 3h

24 potongan

Ingrédients

Roti kentang

kentang Russet potong dadu (1 cm)
200 g
air
70 g
susu segar suhu ruang
120 g
ragi kering instan
1 sdt
gula
70 g
telur
1
tepung terigu protein tinggi
450 g
mentega lunak, tambahkan untuk mengoles
40 g
40 g minyak zaitun, tambahkan untuk mengoles
garam
¼ sdt

Krim custard

susu segar
300 g
mentega
10 g
ekstrak vanila
½ sdt
tepung terigu serbaguna
10 g
maizena
15 g
gula
75 g
kuning telur
3
custard bubuk instan
2 sdt
telur dikocok lepas
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 potongan

Protides 3 g

Calories 434 kJ / 104 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0 g

Glucides 19 g

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