Tajine d'agneau aux abricots et au miel

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

4.2 214 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

400 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes épluchées et coupées en tronçons
20 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour le saladier
500 g d'épaule d'agneau désossée
1 c. à café de gingembre en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
2 doses de safran en poudre

1 c. à café de curcuma en poudre
½ le jus d'1/2 citron jaune
70 g de miel
½ c. à café de cumin en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'eau bouillante
400 g de graines de couscous
100 g d'abricots secs dénoyautés
60 g d'amandes émondées

60 g de noix de macadamia, crues et entières
½ bouquet de coriandre fraîche ciselé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 39.8 g

Calories 4659 kJ / 1111 kcal

Lipides 56.5 g

Fibre 15.3 g

Glucides 107.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade au Maroc vol. I 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto au calamar

1 Std. 30 Min

Röstis de courgette

1 Std. 40 Min

Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

40 Min

Purée de carottes au jus d'orange et émietté de cabillaud

30 Min

Tajine de poissons au curry

55 Min

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

55 Min

Margarita

5 Min

Galettes de pomme de terre au saumon mariné

1 Std. 20 Min

Croquettes de chou-fleur au parmesan

55 Min

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1 Std. 10 Min

Compotée de poivrons

35 Min

La véritable moussaka

2 Std. 30 Min