Appareils et accessoires
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Aardbeien mille-feuille
Ingrédients
Plougastel zandkoekje
-
halfgezouten boter135 g
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kristalsuiker120 g
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eierdooiers2
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zout1 afgestreken tl
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bloem190 g
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bakpoeder (½ zak)1 tl
Slagroom-mascarpone
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mascarpone100 g
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room, 35% vet zeer koud100 g
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huisgemaakte vanillesuiker20 g
Aardbei-citroen gelei
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gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en een kommetje met koud water2
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verse aardbeien in stukken (houd 4 aardbeien apart voor de afwerking)220 g
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vers citroengras in stukken1 stengel
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portie
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