Appareils et accessoires
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Velouté de champignons à l'huile de truffe
Ingrédients
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200 g de champignons bruns, frais coupés en quartiers
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250 g de champignons de Paris frais coupés en deux
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2 gousses d'ail
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120 g d'oignons coupés en quartiers
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15 g d'huile d'olive
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2 brins de thym frais effeuillés
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½ c. à café de sel
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1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5 l) émietté
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250 g d'eau bouillante
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2 c. à café de fécule de maïs délayées avec 2 c. à café d'eau
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200 g de boisson végétale au soja non sucrée
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½ c. à café d'ail en poudre
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½ c. à café de poivre moulu
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2 c. à café d'huile parfumée à la truffe
Niveau
facile
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