Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pastel crujiente de cordero
Ingrédients
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1500 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 4 cm
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150 g de cebolla en trozos
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30 g de apio en trozos
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20 g de aceite de oliva (y algo más para dorar)
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450 g de agua
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1 pastilla de caldo de pollo
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½ cucharadita de pimienta negra molida
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1 palo de canela
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8 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
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2 cucharadas de harina de trigo
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50 g zumo de limón
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2 yemas de huevo
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200 g de acelgas en trozos de aprox. 3 cm
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400 g de corazones de alcachofa congelados en cuartos
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100 g de mantequilla en trozos
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10 láminas de masa filo
Niveau
moyen
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