Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingrédients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 bucată

Sodium 8 mg

Protides 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă

Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă

Pas d’évaluation

Tort cu mascarpone și ciocolată

Tort cu mascarpone și ciocolată

2h

Sos Butterscotch

Sos Butterscotch

Pas d’évaluation

Orez pentru sushi

Orez pentru sushi

55min

Mini Pizza

Mini Pizza

1h 30min

Tocană de linte cu chorizo

Tocană de linte cu chorizo

Pas d’évaluation

Tort de ciocolată Valentine

Tort de ciocolată Valentine

1h 10min

Glazură de zahăr

Glazură de zahăr

5min

Pavlova cu fructe de pădure

Pavlova cu fructe de pădure

5h 30min

Sushi Temaki

Sushi Temaki

Pas d’évaluation

Fursecuri cu ciocolată

Fursecuri cu ciocolată

1h 45min

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

5h 30min