Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

4.5 2 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

8 porzioni

Ingrédients

1300 g di acqua
2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
160 g di pecorino stagionato a pezzi
2 scalogni a metà (60 g circa)
60 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaino di senape
8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
olio per frittura q.b.
farina q.b. per infarinare
300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 619.1 mg

Protides 11.9 g

Calories 1903 kJ / 454.9 kcal

Lipides 14.8 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 4.7 g

Glucides 73.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Momenti conviviali 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1h 10min

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4h 55min

Focaccia con fiori di zucca e burrata

3h 40min

Insalata di tonno, avocado e cipolle fermentate

72h 30min

Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

1h 5min

Tisana fredda al pompelmo e rosmarino

1h 25min

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

2h 30min

Tisana zenzero, curcuma e camomilla

20min

Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)

1h 35min

Curry di agnello a Cottura Lenta con cous cous

9h

Zuppa di seppie e ceci a Cottura Lenta

6h

Craquelin con uova strapazzate e gamberetti

25min