Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.9 7 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingrédients

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (optionnel) a piacere
pepe nero macinato (optionnel) a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 975.2 mg

Protides 23 g

Calories 3261 kJ / 779 kcal

Lipides 44.3 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 10.8 g

Glucides 76.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 38 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pane toscano (TM6)

16h 30min

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

55min

Pita e tzatziki

3h

Insaporitore universale

10min

Tortelli di patate parmensi

1h 30min

Pappa al pomodoro con stracciatella

45min

Tordelli lucchesi

2h 30min

Schiacciata con l'uva

2h

Crostini con fegatini di pollo

40min

Coppa cookies

3h 30min

Pici all'aglione

1h 25min

Crostata di scorze di agrumi

2h