Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 évaluations

Prép. 15min

Total 12h 15min

4 portions

Ingrédients

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 233.7 mg

Protides 12.3 g

Calories 5321.9 kJ / 1272 kcal

Lipides 83.1 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 49.8 g

Glucides 125.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Frozen spritz

10min

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45min

Tartare de champignons

35min

Pommes en croûte feuilletée

2h 30min

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2h 10min

Virgin mojito aux fruits de la Passion

10min

Mocktail Bora Bora

15min

Granité ananas et gingembre

4h 10min

Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti

40min

Abricots pochés, crumble aux pignons de pin

1h 5min

Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

1h 35min

Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise

45min