Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Entremets Passion et mangue
Prép. 20min
Total 12h 30min
10 parts
Ingrédients
La gelée de la Passion
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
250 g de jus de fruit de la Passion
La dacquoise
-
240 g de sucre en poudre
-
20 g de fécule de maïs
-
40 g d'amandes en poudre
-
50 g de noix de coco en poudre
-
4 blancs d'œufs
La mousse à la mangue
-
6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
350 g de mangue mûre coupée en morceaux
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
500 g de mangue coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
-
noix de coco râpée (optionnel) et grillée, pour la finition
-
graines de fruit de la Passion (optionnel) pour la finition
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Sodium
36.8 mg
Protides
5.4 g
Calories
1405.7 kJ /
336 kcal
Lipides
15.9 g
Fibre
2 g
Graisses saturées
9.3 g
Glucides
46 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade
6 Std.
Pavlova aux fruits rouges
4 Std.
Petits choux tonka et craquelins vanille
1 Std. 25 Min
La dacquoise aux fruits d'été
15 Std. 45 Min
Dacquoise aux fruits rouges
3 Std. 55 Min
Entremets coco-passion-papaye
24 Std.
Entremets chocolat-cacahuète
12 Std.
Tarte entremets chocolat et noisette
18 Std. 30 Min
Bavarois Passion-coco
8 Std. 10 Min
Bavarois aux fraises
6 Std. 25 Min
Fraisier
15 Std.
Choux craquelins à la vanille
1 Std. 15 Min